鲜味剂包括( )。
A: 肌苷酸二钠
B: 5’-鸟苷酸二钠
C: 谷氨酸钠
D: 天门冬酰苯丙氨酸甲酯
A: 肌苷酸二钠
B: 5’-鸟苷酸二钠
C: 谷氨酸钠
D: 天门冬酰苯丙氨酸甲酯
举一反三
- 鲜味剂包括( )。 A: 谷氨酸钠(俗称味精); B: 5′-鸟苷酸二钠; C: 天门冬酰苯丙氨酸甲酯; D: 肌苷酸二钠
- 鲜味剂包括( )。 A: 谷氨酸钠(俗称味精) B: 5'-鸟苷酸二钠 C: 天门冬酰苯丙氨酸甲酯 D: 肌苷酸二钠
- 下列不属于鲜味剂的是( )。 A: 天门冬酰苯丙氨酸甲酯 B: 5′-鸟苷酸二钠 C: 肌苷酸二钠 D: 谷氨酸钠
- 鲜味剂包括()。 A: 谷氨酸钠(俗称味精) B: 5’-鸟苷酸二钠 C: 天门冬酰苯丙氨酸甲酯 D: 肌苷酸二钠 E: 糖精钠(俗称糖精)
- IMP全称是( )。 A: 5'-鸟苷酸二钠 B: 5'-肌苷酸二钠 C: 琥珀酸二钠 D: 谷氨酸钠