• 2022-05-31
    食品生物技术主要包含那些内容,生物技术在整个食品工业中有哪些5个方面的应用?
  • 生物技术分布在整个食品工业宏观体系的上、中、下游部分即食品资源改造、食品生产加工及其后工序(包装、运输、检测)等不同环节,范围可说从原料生产到产品销售的整个食品生产过程,主要在基因工程、蛋白质工程、酶工程、发酵工程、细胞工程的应用。

    内容

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      一般认为,生物芯片技术的开发与利用将在生物学和医学基础研究,农业,疾病诊断,新药开发,食品,环保等广泛的领域中开辟一条全新的道路。正像DNA技术成为现在生物学的象征一样,生物芯片技术作为新一代生物技术, A: 生物技术与DNA技术一样,会给生物学和生物技术带来革命性的改变 B: 生物技术作为新一代生物技术,将做根本上改变目前生物学的观念及生物技术的工作效率 C: 生物技术与成为现代生物学象征的DNA技术一样,其实质是进行生物信息的平行分析 D: 生物技术可以广泛的应用与生物学和医学基础研究,以及农业疾病诊断,新药开发,食品,环保等应用领域

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      简述生物保鲜技术在食品保鲜中的应用。

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      现代生物技术的发展趋势有____、基因组学技术、生物信息技术。

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      生物分离在整个生物技术中处于中游;

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      转基因包含转基因技术、转基因生物和转基因食品。()