关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 红扣技法成菜的主料要先用汤水( ) 红扣技法成菜的主料要先用汤水( ) 答案： 查看 举一反三 制作红扣黑山羊时所用的烹饪技法主要有 习惯上将红烧肉的成菜技法纳入（ ）。 A: 短时间加热技法 B: 中等时间加热技法 将那些用玉扣纸或玻璃纸包裹着的原料放入热油锅中炸,炸熟成菜的烹调技法,叫包炸法。 “干煸”是川菜独特的烹饪技法。成菜具有（）、（）等风味特色。 煮红菜头时，要_______
