关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 花色苷的主要作用 花色苷的主要作用 答案： 查看 举一反三 下列对花色苷稳定性描述不正确的是（ ） A: 加热会加速花色苷的降解，温度越高变色越快 B: 光照有利于花色苷的生物合成，但也引起花色苷的降解 C: 高浓度的糖不有利于花色苷的稳定 D: 花色苷的相邻羟基可与多价金属离子形成螯合物而改变颜色。 促进红葡萄酒色泽稳定的反应是：（ ） A: 花色苷氧化降解 B: 花色苷与二氧化硫的反应 C: 花色苷与单宁的缩合 D: 其余选项都不对 （）葡萄酒不含花色苷。 花色苷是花青素的糖苷，具有C6C3C6碳的骨架机构。所有花色苷都具有 结构。 pH>8.5时，花色苷及其苷元通常显 色。
