米糠的总营养价值高于麸皮，粗纤维含量为15%左右。
举一反三
- 大豆饼粕的营养特点是（）。 A: 蛋白质含量低粗纤维含量低，有抗营养因子 B: 蛋白质含量高粗纤维含量低，无抗营养因子 C: 蛋白质含量低，粗纤维含量低，无抗营养因子 D: 蛋白质含量高粗纤维含量低，有抗营养因子
- 与米糠相比，脱脂米糠的( )含量大大减少,更容易保存。 A: 粗纤维 B: 粗脂肪 C: 粗蛋白 D: 维生素
- 葵花籽粕粗纤维含量较高,粗蛋白质含量较低,营养价值比豆粕低。
- 我国古代著名的医学家孙思邈注意到患脚气病的都是富人，穷人患此病的很少。因为穷人食物中多米糠、麸皮；富人都吃去了糠的白面，于是推断出( ) A: 越是富人，越容易生病 B: 米糠和麸皮还有营养 C: 米糠和麸皮能治脚气病 D: 得病与饮食没关系
- 下列关于米糠的说法正确的是（） A: 脂肪含量高，15%左右 B: 米糠含蛋白酶，极易氧化酸败、发热 C: 在库天数控制在1周内 D: 米糠适口性好，肉猪可大量使用