冲煮出的咖啡液体，萃取率在（ ）范围内时，味道会比较均衡。
举一反三
- 冲煮出的咖啡液体，萃取率在（ ）范围内时，味道会比较均衡。 A: 18％～22％ B: 16％～2l％ C: 40％～50％ D: 22％～32％
- 一杯完美的咖啡需要达到什么最佳平衡? A: 颜色和味道 B: 醇厚度和浓度 C: 萃取率和味道 D: 浓度和萃取率
- 当咖啡冲泡中萃取率偏低时(低于18%): A: 咖啡味道偏浓,同时苦味较重。 B: 风味杂,出现令人不愉悦的风味,如橡胶、木头等味道 C: 咖啡味道偏淡,风味不足,甜度不足, D: 咖啡该有的风味特征表现不出来。
- 虹吸壶冲煮的黑咖啡温度比较高，咖啡味道干净，能把咖啡独特的味道挖掘出来。（ ）
- 手冲咖啡中关于“萃取”的核心概念包括<br/>( )。 A: 萃取率 B: 浓度 C: A和B都是 D: 都不是