根据配方和生产工艺对饼干进行分类，下列哪种不属于饼干的分类？（
威化饼干
举一反三
内容
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饼干生产种类有粗饼干、韧性饼干、酥性饼干、甜酥饼干、（）
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饼干制作工艺中，不需经过面团辊轧工序的是（）。 A: 酥性饼干 B: 韧性饼干 C: 苏打饼干 D: 酥性饼干和甜酥饼干
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饼干烘烤时的温度，受饼干重量，大小，配方的性质以及 等多方面的影响。 A: 饼干对色泽的要求 B: 所用糖原料的种类 C: 放入烤箱中饼干的多少 D: 饼干模具的厚度
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市场上可以买到的康师傅“3+2”饼干,属于下列饼干类型中的()。 A: 黄油饼干 B: 曲奇饼干 C: 夹心饼干 D: 手指饼干
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下列哪种饼干需要热粉调制面团（ ）？ A: 苏打饼干 B: 韧性饼干 C: 酥性饼干 D: 压缩饼干