用凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量时，在蒸馏过程中应注意（）。
冷凝水在进水管中的流速应控制适当、稳定热源要稳定
举一反三
内容
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凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量时,在消化过程中应注意() A: 称样准确、有代表性 B: 在通风橱内进行 C: 不要转动凯氏烧瓶 D: 消化的火力要适当
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实验室测定蛋白质时，应选用凯氏烧瓶、蒸馏瓶、定氮球、冷凝管等。
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凯氏定氮法测定蛋白质含量时,在消化过程中应注意() A: 烧瓶中放入几颗玻璃球 B: 在通风柜内进行 C: 不要转动凯氏烧瓶 D: 消化的火力要适当
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用凯氏定氮法测定蛋白质时，测定过程为（） A: 消化 B: 蒸馏 C: 吸收 D: 滴定
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用凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量,其操作步骤包含()。 A: 消化 B: 蒸馏 C: 滴定 D: 显色