酱油都是用黄豆发酵酿制而成的
否
举一反三
内容
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葡萄酒是以（）为原料，经全部或部分发酵酿制而成的发酵酒。
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红葡萄酒是用（ ）酿制而成的。
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【判断题】酿造醋是用粮食等淀粉质为原料,经微生物制曲、糖化、酒 精发酵、醋酸发酵等阶段酿制而成
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酒是用粮食、水果等含淀粉或糖的物质经发酵酿制而成的含乙醇的饮料。
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酱油在酿制过程中主要有哪种微生物参与发酵?( ) A: 霉菌 B: 酵母 C: 细菌 D: 蕈菌