关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2024-07-26 制作烤乳猪选料时通常选用体重（）左右的香猪。 制作烤乳猪选料时通常选用体重（）左右的香猪。 答案： 查看 举一反三 原产于广东的香猪，是烤乳猪的上乘原料。（) 烤乳猪时，烤制顺序为（ ）、腰等猪的全身部位。 【单选题】铁板烤工艺制作菜肴的步骤为()。 A. 腌制→选料→烧铁板→烤制→淋油 B. 选料→腌制→烧铁板→烤制→淋油 C. 烧铁板→选料→腌制→淋油→烤制 D. 淋油→烧铁板→选料→腌制→烤制 制作脆皮乳猪时要先上皮，后在烤制（） A: 腌制 B: 上叉 C: 扫糖水 D: 晾干 以下代表粤菜的名菜是____。 A: 白云猪手 B: 烤乳猪 C: 东坡肉 D: 佛跳墙 E: 盐焗鸡
