关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 以下说法是否正确：大豆蛋白主要作为原料开发配方食品和饮料。 以下说法是否正确：大豆蛋白主要作为原料开发配方食品和饮料。 答案： 查看 举一反三 以下说法是否正确：大豆蛋白也是一种优质的蛋白。 以下说法是否正确：大豆蛋白有保健功能。 以下说法是否正确：大豆蛋白是一种保健品。 大豆蛋白由于具有丰富的营养和许多优良的功能特性,广泛应用于多种食品体系,在蛋白饮料加工中,主要利用的是大豆蛋白质的()。 A: 乳化性和持水性 B: 起泡性 C: 溶解性 D: 凝胶性 利用大豆糖类作为功能性食品原料的成分是（）。
