关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-12-30 打发蛋白时添加的塔塔粉是一种碱性盐。 打发蛋白时添加的塔塔粉是一种碱性盐。 答案： 查看 举一反三 蛋糕制作中，打发蛋白时添加的塔塔粉是一种碱性盐 制作戚风蛋糕过程中，打发蛋白时添加的塔塔粉是一种酸性盐。 蛋白打发中加入塔塔粉和糖的作用是什么？ （）塔塔粉是属于 A: 中性盐 B: 酸性盐 C: 碱性盐 D: 低碱性盐 塔塔粉是属于 。 A: 发泡剂 B: 碱性盐 C: 中性盐 D: 酸性盐
