关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 ()排、堆、叠、围、覆手法都可运用到水果拼盘的制作 ()排、堆、叠、围、覆手法都可运用到水果拼盘的制作 答案： 查看 举一反三 排就是将切好的原料，平排或叠排( )置于盘中的一种拼盘手法。 A: 成形 B: 成花 C: 成图案 D: 成行 围是指经过刀工处理后的原料，按一定刀工形状排列成环形的冷菜拼摆手法。具体的围法有围边、排围、叠围三种。 制作水果拼盘时，水果颜色的搭配一般有“对比色”搭配、“相近色”搭配及“（）”搭配三种。 A: 单色 B: 多色 C: 混合 D: 双色 覆叠轨主要用于制作画中画和抠像效果 用杏仁面制作象形水果的一般方法是运用（）、捏等手法造型。 A: 片 B: 挤 C: 搓 D: 擀
