【单选题】下列关于风味物质的描述不正确的是():
A. 风味物质具有量少但效果显著的特点 B. 风味物质各组分之间相互影响 C. 风味物质不受浓度、介质的影响 D. 风味物质大多数是非营养性物质,不参与代谢,但能促进食欲种类繁多
A. 风味物质具有量少但效果显著的特点 B. 风味物质各组分之间相互影响 C. 风味物质不受浓度、介质的影响 D. 风味物质大多数是非营养性物质,不参与代谢,但能促进食欲种类繁多
风味物质不受浓度、介质的影响
举一反三
内容
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啤酒风味物质主要有哪些种类，啤酒酿造过程中对风味稳定性的影响主要有哪些主要因素？
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下列不属于风味物质的特点的是(<br/>) A: 种类繁多 B: 互相影响 C: 含量微少 D: 稳定性好
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关于风味物质的说法正确的是（） A: 种类繁多，成分复杂 B: 含量少，因而效果不明显 C: 大多数是营养物质 D: 容易被破坏
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5、关于风味物质的特性，下列说法正确的是： A: 种类繁多，成分复杂 B: 易被破坏 C: 大多数是非营养物质 D: 含量少，因而作用效果不明显
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风味与风味物质的分子结构间多具有一定的规律性。()