【单选题】根据蛋白质含氮量可以推测蛋白质含量,其公式是
A. （含氮量×100）/16 B. （含氮量×16）/100 C. 含氮量×5 D. 含氮量×6.3
A. （含氮量×100）/16 B. （含氮量×16）/100 C. 含氮量×5 D. 含氮量×6.3
举一反三
- 食物蛋白质含量计算公式为（ ） A: 食物蛋白质含量（g）=食物含氮量（g）×16% B: 食物蛋白质含量（g）=食物含氮量（g）×6.25% C: 食物蛋白质含量（g）=食物含氮量（g）×6.25 D: 食物蛋白质含量（g）=食物含氮量（g）÷6.25
- 蛋白质分子含氮元素的特点是[ ] A: 平均含氮量为16% B: 平均含氮量为6.25% C: 平均含氮量为10% D: 1 g氮相当于6.25 g蛋白质 E: 1 g氮相当于16 g蛋白质
- 【填空题】蛋白质含氮量约为:___%;三聚氰胺含氮量约为:___%;尿素含氮量约为:___%。 (6.0分)
- 一般蛋白质平均氮含量为16%,含氮量作为测定蛋白质的依据
- 蛋白质的平均含氮量为______ ％，今测得１克样品中含氮量为10毫克，其蛋白质含量应为______ %。