烤肉时如果温度过高，容易产生下列哪类有害物？
A: 亚硝胺类化合物
B: 脂溶性维生素中毒
C: 杂环芳香烃类化合物
D: 亚硝酸盐
A: 亚硝胺类化合物
B: 脂溶性维生素中毒
C: 杂环芳香烃类化合物
D: 亚硝酸盐
C
举一反三
- 烤肉时如果温度过高，容易产生下列哪类有害物？ A: 亚硝胺类化合物 B: 脂溶性维生素中毒 C: 杂环芳香烃类化合物 D: 亚硝酸盐
- 中国大学MOOC: 烤肉时如果温度过高，容易产生下列哪类有害物？
- 下列物质不会促进癌症发生的是 A: 多环芳烃类化合物和杂环胺类化合物 B: N-亚硝基化合物 C: 硝酸盐和亚硝酸盐 D: 维生素A
- 根据与激素作用的相似性分类可分为______ 类化合物、______ 类化化合物、______ <br/>类化合物、______ 类化合物、______ ______ 和______ 类物质。
- 通常要应用碱性氧化铝色谱分离,而硅胶色谱一般不适合分离的化合物为( ) A: 香豆素类化合物 B: 生物碱类化合物 C: 酸性化合物 D: 酯类化合 E: 黄酮类化合物
内容
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A1/A2型题 按有机化合物中碳碳结合的方式，将有机化合物分为（） A: 烷烃类化合物、烯烃类化合物、炔烃类化合物 B: 脂肪烃类化合物、芳香烃类化合物 C: 开链化合物和杂环化合物 D: 开链化合物、碳环化合物和杂环化合物 E: 开链化合物、闭链化合物和杂环化合物
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苯丙素类化合物可分为 A: 黄酮类化合物 B: 萜类化合物 C: 香豆素类化合物 D: 木脂素类化合物 E: 苷类化合物
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由氨基酸途径生成的是（）。 A: 查尔酮类化合物 B: 甾类化合物 C: 木脂素类与香豆素类化合物 D: 生物碱类化合物 E: 醌类化合物
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植物化学物包括（ ）。 A: 有机硫化合物 B: 酚类化合物 C: 生物碱 D: 萜类化合物
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烤羊肉串时容易产生哪种有害物质？ A: 丙烯酰胺 B: 氯丙醇 C: 硝酸盐 D: 杂环胺类化合物