关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 哪种酶一般不应用于焙烤食品中 哪种酶一般不应用于焙烤食品中 答案： 查看 举一反三 焙烤食品品质改良剂在焙烤食品中广泛应用，主要用于产品感官品质的改善。 部分益生菌在食品焙烤期间活性下降不明显，表明该菌株可用于焙烤食品。 焙烤食品是指采用焙烤工艺定型和成熟的一大类固态方便食品。主要包括面包、饼干、（）三大类。 焙烤食品 焙烤食品表面颜色变化主要是由于食品中酶促褐变反应引起的
