关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 以其油重色浓、主味突出，尤以酸、辣、香、鲜、腊见长为特点，以东安子鸡、红椒腊牛肉等为名菜的是（ 以其油重色浓、主味突出，尤以酸、辣、香、鲜、腊见长为特点，以东安子鸡、红椒腊牛肉等为名菜的是（ 答案： 查看 举一反三 （ ）的特点是用料广泛，油重色浓，多以辣椒、熏腊为原料，口味注重香鲜、酸辣、软嫩。 徽菜的代表名菜之一是（） A: 符离集烧鸡 B: 吉首酸肉 C: 红椒腊牛肉 D: 淡糟香螺片 徽菜的代表名菜之一是（）。 A: 符离集烧鸡 B: 吉首酸肉 C: 红椒腊牛肉 D: 淡槽香螺片 川菜以四川成都、重庆两地的菜肴为代表。其特点是酸、甜、麻、辣、香、油重、味浓，离不开三椒（），以麻、辣、鲜、香为特色，脍炙人口。 鲁菜的特点描述不正确的是（） A: 清香、鲜嫩、味纯 B: 讲究清汤和奶汤的调制 C: 清汤色清而鲜，奶汤色白而醇 D: 酸、甜、麻、香辣、油重、味浓
