关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 鱼茸蛋卷制作过程中，蛋皮的制作上有什么应该注意的事项？ 鱼茸蛋卷制作过程中，蛋皮的制作上有什么应该注意的事项？ 答案： 查看 举一反三 制作鱼饼时，应使用（ ） A: 硬鱼茸胶 B: 软鱼茸胶 C: 嫩鱼茸胶 D: 硬软茸胶均可 制作广式点心虾饺皮选用 A: 鱼虾茸面团 B: 澄粉面团 C: 蛋和面团 D: 杂粮面团 制作蛋挞皮使用的是 制作鱼茸泥的原料质地要( )，吸水力要强。 制作冰花蛋散开皮时要
