【单选题】有机溶剂沉淀法的原理是()?
A. 加入有机溶剂后，会使水溶液的介电常数增加，导致蛋白质分子之间的静电引力增加，从而使蛋白质发生聚集沉淀。 B. 由于使用的有机溶剂与水互溶，它们在溶解于水的同时从蛋白质分子周围的水化层中夺走了水分子，破坏了蛋白质分子的水膜，因而发生沉淀作用
A. 加入有机溶剂后，会使水溶液的介电常数增加，导致蛋白质分子之间的静电引力增加，从而使蛋白质发生聚集沉淀。 B. 由于使用的有机溶剂与水互溶，它们在溶解于水的同时从蛋白质分子周围的水化层中夺走了水分子，破坏了蛋白质分子的水膜，因而发生沉淀作用
