关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入! 2021-04-14 【多选题】下列哪些内容属于上菜服务? A. 上菜顺序 B. 上菜位置 C. 上菜要求 D. 上菜礼仪 【多选题】下列哪些内容属于上菜服务?A. 上菜顺序B. 上菜位置C. 上菜要求D. 上菜礼仪 答案: 查看 举一反三 【单选题】先咸后甜的上菜程序是针对()。 A. 点心的上菜程序 B. 热菜的上菜程序 C. 宴席的上菜程序 D. 凉菜的上菜程序 【单选题】服务员上菜服务位置 不对 的是 A. 不打扰客人为原则 B. 从主人和主宾之间上 C. 陪同和翻译之间上菜 D. 餐桌空当处上菜 上菜的顺序一般为先热后凉。上菜时的上菜口一般选择在老人和儿童旁边的位置。 下列属于西餐上菜服务要求的是( ) A: 按顺序上菜 B: 先撤后上 C: 上甜品前将主菜的餐具及盐、胡椒瓶玻璃杯等撤去 D: 先斟酒后上菜 上菜顺序可以随意摆放:上菜不一定按一定规则顺序