关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-12 下列属于西餐上菜服务要求的是（ ） A: 按顺序上菜 B: 先撤后上 C: 上甜品前将主菜的餐具及盐、胡椒瓶玻璃杯等撤去 D: 先斟酒后上菜 下列属于西餐上菜服务要求的是（ ）A: 按顺序上菜B: 先撤后上C: 上甜品前将主菜的餐具及盐、胡椒瓶玻璃杯等撤去D: 先斟酒后上菜 答案： 查看 举一反三 下列关于西餐服务说法错误的是（ ）。 A: 西餐服务过程中记住：左刀右叉、左酒右菜，先撤后上、先宾后主 B: 上菜时，要先斟酒后上菜 C: 西餐宴会的上菜、撤盘应以主桌为主 D: 意式菜是西菜的始祖 西餐上菜时，应先斟酒后上菜。 西餐上菜时应先上菜再斟酒。 下列关于西餐上菜顺序有误的是（）。 A: 开胃菜-汤-海鲜 B: 海鲜-主菜-甜品 C: 甜品-主菜-汤 D: 主菜-甜品-水果 西餐上菜顺序是 开胃菜（包含汤）—主菜—甜品—咖啡或茶。
