【填空题】扁豆 , 通用名藊豆,别名火镰扁豆,膨皮豆,藤豆,沿篱豆,鹊豆,查豆。为 ______ 扁豆属多年生、缠绕藤本植物
["豆科"]
举一反三
- 四季豆又叫菜豆、架豆、芸豆、刀豆、扁豆、玉豆、去豆等，是餐桌上的常见蔬菜之一。（)
- 下列关于大豆蛋白消化率大小的正确顺序是？ A: 生豆>熟豆>豆浆>豆腐 B: 豆腐>豆浆>熟豆>生豆 C: 豆浆>豆腐>熟豆>生豆 D: 熟豆>生豆>豆浆>豆腐 E: 熟豆>豆腐>豆浆>生豆
- 杯测的第一个环节是（）。 A: 赏豆 B: 闻豆 C: 尝豆 D: 捏豆
- 下列关于咖啡熟豆养豆作用描述不准确的是（） A: 咖啡熟豆养豆主要是排放二氧化碳 B: 咖啡熟豆养豆可以让咖啡品质更加稳定 C: 咖啡熟豆养豆会降低咖啡品质 D: 咖啡熟豆养豆可以让咖啡风味更加丰富
- 下列关于大豆蛋白消化率大小的正确顺序是？ A: 生豆>熟豆>豆浆>豆腐 B: 豆腐>豆浆>熟豆>生豆 C: 豆浆>豆腐>熟豆>生豆 D: 熟豆>生豆>豆浆>豆腐 E: 熟豆>豆腐>豆浆>生豆
内容
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岩白菜素的结构类型属于（ ）? 双香豆素|呋喃香豆素|异香豆素|简单香豆素
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意大利式咖啡（Espresso）所使用的咖啡豆是（）。 A: 摩卡豆 B: 巴西豆 C: 综合豆 D: 蓝山豆
- 2
在烘焙咖啡豆时，（）设备时用来“输送”新鲜生豆的？ A: 烘豆仓 B: 接豆仓 C: 续豆仓 D: 进豆仓
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秦皮中七叶内脂的结构类型为() A: 简单香豆素 B: 双香豆素 C: 呋喃香豆素 D: 异香豆素 E: 吡喃香豆素
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1600米以上的咖啡豆称为（） A: 优级水洗豆 B: 米硬豆 C: 半米硬豆 D: 极硬豆