智慧职教: 根据食品增稠剂的性能和使用效果，一般可分为增稠剂和两大类
胶凝剂
举一反三
内容
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常用的食品增稠剂有哪些？
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增稠剂在食品起什么作用？
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智慧职教: 根据《食品生产许可管理办法》，食品生产许可可将食品分为（ ）大类。
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什么叫乳化剂和增稠剂？ 请写出2种以上常用的增稠剂和乳化剂。
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智慧职教:增稠剂只有增稠的作用，并且没有营养价值。