【单选题】3. 在维生素C的异构体中,活性最高的化合物为
A. D-(+)-异抗血酸 B. D-(-)-抗坏血酸 C. L-(+)-异抗血酸 D. L-(+)-抗坏血酸 E. 混合物
A. D-(+)-异抗血酸 B. D-(-)-抗坏血酸 C. L-(+)-异抗血酸 D. L-(+)-抗坏血酸 E. 混合物
L-(+)-抗坏血酸
举一反三
- 下列物质中生物活性最高的是（ ） A: D-异抗坏血酸 B: L-抗坏血酸 C: D-抗坏血酸 D: L-异抗坏血酸
- 不具有维生素C活性的物质是（）。 A: L-抗坏血酸棕榈酸酯 B: L-抗坏血酸钠 C: L-抗坏血酸磷酸酯镁 D: 异抗坏血酸钠
- 下列物质中具有生物活性的有（）。 A: D-异抗坏血酸 B: L-抗坏血酸 C: 二酮古洛糖酸 D: L-脱氢抗坏血酸
- 自然界存在的，具有活性的抗坏血酸是（ ）。 A: D,L-抗坏血酸 B: D-抗坏血酸 C: L-抗坏血酸 D: D-脱氢抗坏血酸
- 维生素C又称 ( ) A: L-抗坏血醛 B: R-抗坏血酸 C: L-抗坏血酸 D: R-抗坏血醛
内容
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L-抗坏血酸有活性，D-抗坏血酸没有活性。（）
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6.β-L-葡萄糖的对映异构体是： A.α-D-葡萄糖 B.α-L-葡萄糖 C. β-L-葡萄糖 D.β-D-葡萄糖 E.α(β)-L-葡萄糖 A: A B: B C: C D: D E: E
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中国大学MOOC:"下列方法中可以同时检测L-抗坏血酸和L-脱氢抗血酸的方法是";
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下列为油溶性抗氧化剂的是()。 A: 异抗坏血酸 B: L-抗坏血酸 C: PG D: 植酸
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在肉类腌制品中最常用的助色剂有（） A: L-抗坏血酸 B: L-抗坏血酸钠 C: 异抗坏血酸 D: 异抗坏血酸钠