【多选题】样品采集方法正确的有()
A. 大桶盛装的液体、半液体食品应搅拌均匀后再采样 B. 粮食及固体食品应从每批食品的上、中、下三层的不同部位取样 C. 大桶盛装的液体、半液体食品应从上、中、下三层的不同部位取样 D. 固体样品混匀后采用三分法取样 E. 小包装食品应每批次随机取样
A. 大桶盛装的液体、半液体食品应搅拌均匀后再采样 B. 粮食及固体食品应从每批食品的上、中、下三层的不同部位取样 C. 大桶盛装的液体、半液体食品应从上、中、下三层的不同部位取样 D. 固体样品混匀后采用三分法取样 E. 小包装食品应每批次随机取样
大桶盛装的液体、半液体食品应搅拌均匀后再采样;
粮食及固体食品应从每批食品的上、中、下三层的不同部位取样;小包装食品应每批次随机取样
粮食及固体食品应从每批食品的上、中、下三层的不同部位取样;小包装食品应每批次随机取样
举一反三
- 关于食品样品采集和保存，下列哪项表述是不正确的？（） A: 采样必须注意样品的生产日期、批号、代表性和均匀性 B: 采集数量应满足检验项目对样品量的需要，一式三份，一般散装样品每份不少于05kg C: 液体、半流体饮食品应先混匀后再采样 D: 粮食及固体食品应自上、中、下三层中的不同部位分别采样混合 E: 罐头、瓶装食品或其他小包装食品同一批号取样件数不少于3个
- A1/A2型题 粮食和固体食品的采样部位为（）。 A: 样品上层的不同部位混合，采样 B: 样品中层的不同部位混合，采样 C: 样品下层的不同部位混合，采样 D: 样品上、中、下三层中的不同部位分别采样，混合 E: 样品上、中、下三层中的不同部位分别采样，混合后按四分法对角取样，再进行多次混合
- 对于大桶、大罐盛装的液体样品，应该混匀后再采样。（ ）
- 固体样品采样时，若为检验食品的污染情况，可取（ ）样品；若为检验食品品质的情况，应从（ ）取样。吗
- 食和固体食品的采样部位为（） A: A样品上层 B: B样品中层 C: C样品下层 D: D中、下3层中的不同部位分别采样，混合 E: E中、下3层中的不同部位分别采样，混合后按四分法对角取样，再进行多次混合
内容
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关于食品微生物检验中不同食品的采集方法，叙述正确的有（）。 A: 根据样品种类，如袋、瓶和罐装者，应尽量取完整的未开封的； B: 如果样品很大，则需用无菌采样器取样； C: 固体样品和冷冻食品取样还应注意检验目的，若需检验食品污染情况，可取深部层样品； D: 固体样品和冷冻食品一般取表层样品进行检验。
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液体及半固体样品如植物油、酒类,取样量为()
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“三层五点”采样法不适用于（） A: 瓶、罐装食品 B: 液体样品 C: 固体样品 D: 车船散装固体样品 E: 粮仓盛放的粮食
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样品制备时,对互不相容的液体(如油与水的混合物)应该采取()。 A: 摇匀 B: 搅拌 C: 先分离,再分别取样 D: 分上、中、下三层取样
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A1/A2型题 “三层五点”采样法不适用于（）。 A: 瓶、罐装食品 B: 液体样品 C: 固体样品 D: 车船散装固体样品 E: 粮仓盛放的粮食