关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 ()含有较多的草酸，烹调前可先在开水中烫一下，去除草酸以利于钙的吸收 ()含有较多的草酸，烹调前可先在开水中烫一下，去除草酸以利于钙的吸收 答案： 查看 举一反三 竹笋含有较多的（），影响人体对钙的吸收，烹调前应进行焯水处理，使其去除 A: 草酸 B: 鞣酸 C: 叶酸 D: 柠檬酸 从营养学的角度看，菠菜食用前在沸水中烫一下是为了去除部分（）. A: 植酸 B: 草酸 C: 磷酸 D: 鞣酸 从营养学的角度看,菠菜食用前在沸水中烫一下是为了去除部分 ()( )。 A: 植酸 B: 草酸 C: 磷酸 D: 糅酸 草酸能影响钙的吸收，因此，对含草酸多的蔬菜应先焯水破坏草酸，然后再烹调。 绿叶蔬菜中存在的会影响到钙和铁的吸收，可先在开水中焯一下，以利钙、铁的吸收
