关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 草酸能影响钙的吸收，因此，对含草酸多的蔬菜应先焯水破坏草酸，然后再烹调。 草酸能影响钙的吸收，因此，对含草酸多的蔬菜应先焯水破坏草酸，然后再烹调。 答案： 查看 举一反三 对含草酸多的蔬菜，有时不仅要测定钙的量，还要同时测定草酸的量。 对含草酸多的蔬菜，有时不仅要测定钙的量，还要同时测定草酸的量。 竹笋含有较多的（），影响人体对钙的吸收，烹调前应进行焯水处理，使其去除 A: 草酸 B: 鞣酸 C: 叶酸 D: 柠檬酸 对含草酸多的蔬菜，有时不仅要测定钙的量，还要同时测定草酸的量。 A: 正确 B: 错误 菠菜等草酸含量较高的蔬菜在烹调之前应先（
