葡萄酒发酵时，酵母在厌氧状态下进行酒精发酵，但也是需要适量氧进行繁殖，目前主要的供氧方式是（ ）。
倒罐
举一反三
- 酵母菌是兼性厌氧微生物，它在缺氧条件下进行厌氧性发酵积累酒精，在有氧天津下进行好氧发酵，大量产生菌体细胞。
- 在无氧条件下，酵母进行无氧发酵，糖被发酵产生乙醇和（）
- 酵母在厌氧条件下，可发酵性糖转化为酒精和二氧化碳。
- 好氧呼吸、厌氧呼吸、发酵，产生能量从高到低分别是 A: 好氧呼吸>发酵>厌氧呼吸 B: 发酵>好氧呼吸>厌氧呼吸 C: 厌氧呼吸>发酵>好氧呼吸 D: 好氧呼吸>厌氧呼吸>发酵
- 以下关于发酵体系耗氧与供氧的动态关系说法错误的是（ ） A: 当供氧量＞需氧量时发酵生产可正常进行 B: 当供氧量＜需氧量时发酵体系供氧不足限制正常发酵生产 C: 只有发酵体系的耗氧与供氧完全平衡时才能保证发酵顺利进行 D: 发酵过程中应根据菌体需要量的变化及时调整供氧量
内容
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发酵是厌氧或兼性厌氧微生物在厌氧条件下获得能量的主要方式。
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好氧菌能量代谢的主要方式为有氧呼吸,而不能进行厌氧呼吸和发酵
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乳酸发酵和乙醇发酵都是在厌氧条件下进行的
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[判断题] 酵母菌是兼性厌氧微生物，它在缺氧条件下进行厌氧性发酵积累酒精，在有氧条件下进行好氧发酵，大量产生菌体细胞。
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好氧呼吸、厌氧呼吸、发酵，产生能量从高到低分别是 A: 好氧呼吸>发酵>厌氧呼吸 B: 发酵>好氧呼吸>厌氧呼吸 C: 厌氧呼吸>发酵>好氧呼吸 D: 好氧呼吸>厌氧呼吸>发酵