关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 造型时使用干面粉过多致使面包内部组织粗糙的解决办法是尽量少用或是不用干面粉。（ ） 造型时使用干面粉过多致使面包内部组织粗糙的解决办法是尽量少用或是不用干面粉。（ ） 答案： 查看 举一反三 制作面包时应尽量少用或不用的添加剂是 西餐中面包加工用的面粉是（） A: 高筋面粉 B: 低筋面粉 C: 中筋面粉 D: 小麦粉 制作面包用()面粉 A: 全麦粉 B: 高筋面粉 C: 中筋面粉 D: 低筋面粉 智慧职教: 在制作面包时，加入面粉中的新鲜干酵母量一般是面粉质量的______。 生产面包要用（）面粉。
