液态乳按原料分类包括（）等
举一反三
- 原料乳预处理包括( )、( )、( )等。
- 按____分类可将原料分为谷物、蔬菜、水果等。 A: 按原料的性质分类 B: 按加工与否分类 C: 按烹饪运用分类 D: 按原料的商品种类分类
- 【单选题】按____分类可将原料分为动植物性原料、矿物性原料和人工合成原料。 A. 按原料的性质分类 B. 按加工与否分类 C. 按烹饪运用分类 D. 按原料的商品种类分类
- 【单选题】按____分类可将原料分为主料、辅料和作料。 A. 按原料的性质分类 B. 按加工与否分类 C. 按烹饪运用分类 D. 按原料的商品种类分类
- 【多选题】下列液态乳加工中,可以使用复原乳为原料乳的是()。 A. 巴氏杀菌乳 B. 灭菌乳 C. 超巴氏杀菌乳 D. 调制乳