关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 《山家清供》中“笋取鲜嫩者，以料和薄面拖，油煎，如黄金色，甘脆可爱。”介绍的是（）。 《山家清供》中“笋取鲜嫩者，以料和薄面拖，油煎，如黄金色，甘脆可爱。”介绍的是（）。 答案： 查看 举一反三 杭帮菜取料以海鲜为主，注重“鲜咸合一”，口味较重，讲究鲜嫩、软滑。（） 宋代士人注重精神享受,__1__所著《山家清供》是宋代一部独具特色的食疗文献。 在（ ）中有“殷人尊神，率民以事神，先鬼而后礼”的记载。 A: 《山家清供》 B: 《吕氏春秋》 C: 《礼记。表记》 下列不是出自宋代的著作是（） A: 《东京梦华录》 B: 《武林旧事》 C: 《山家清供》 D: 《食单》 浙菜取料广泛，多用地方特产，烹调精巧，以擅制山珍海味著称，以巧烹海鲜见长，菜品淡雅，鲜嫩和醇，富有南国风味。
