关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 制作牛肉干时，原料肉不能够浸泡处理 制作牛肉干时，原料肉不能够浸泡处理 答案： 查看 举一反三 除了牛里脊黄瓜条，其他部位肉不能制作牛肉干。 肉干主要包括（）。 A: 肉干 B: 肉糜干 C: 猪肉干 D: 牛肉干 DFD肉制作牛肉干是比较理想的。 制作水煮牛肉时，牛肉应该选择（）。 A: 牛腰柳肉 B: 牛腱子 C: 牛排肉 D: 牛腩肉 原料肉应选用兽医卫生检验合格的肉，通常使用猪肉、牛肉、犊牛肉为主，其中五花肉为最好。
