关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入! 2021-04-14 哈尔滨风干肠人工干燥温度高低控制影响产品质量。 哈尔滨风干肠人工干燥温度高低控制影响产品质量。 答案: 查看 举一反三 天然猪肠衣不能用于灌制哈尔滨风干肠。 灌制哈尔滨风干肠只能选用胶原蛋白肠衣。 哈尔滨风干肠不需要捆把工序即可进行发酵。 制作哈尔滨风干肠最理想的原料肉是热鲜肉。 哈尔滨风干肠后熟发酵理想温度为( )。 A: 50~60℃ B: 40~50℃ C: 30~40℃ D: 15~20℃