关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 哈尔滨风干肠不需要捆把工序即可进行发酵。 哈尔滨风干肠不需要捆把工序即可进行发酵。 答案： 查看 举一反三 哈尔滨风干肠后熟发酵理想温度为（ ）。 A: 50～60℃ B: 40～50℃ C: 30～40℃ D: 15～20℃ 天然猪肠衣不能用于灌制哈尔滨风干肠。 灌制哈尔滨风干肠只能选用胶原蛋白肠衣。 哈尔滨风干肠人工干燥温度高低控制影响产品质量。 制作哈尔滨风干肠最理想的原料肉是热鲜肉。
