关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 油脂自动氧化酸败过程中，诱导期产生的有害物质是（）。 油脂自动氧化酸败过程中，诱导期产生的有害物质是（）。 答案： 查看 举一反三 中国大学MOOC:油脂自动氧化酸败过程中产生的有害物质包括哪些？ 油脂自动氧化酸败过程中产生的有害物质包括哪些？ A: 脂肪酸 B: 自由基 C: 单脂酰甘油 D: 氢过氧化物 油脂酸败过程中自动氧化占主导地位。 中国大学MOOC: 油脂自动氧化酸败过程中最关键的有毒物质是（ ）。 氧化酸败的油脂营养价值降低，并且产生对人体健康有害的物质，不能食用。
