吃发芽马铃薯时，一定要彻底挖去芽和芽眼，在冷水中泡30～60分钟后，加醋炖着吃。()
对
举一反三
- 发芽马铃薯能否食用（） A: 能吃 B: 炒熟了吃 C: 不能吃 D: 可以去芽后吃
- 马铃薯芽有毒，吃马铃薯时就把芽去掉就可以了．______．
- 马铃薯发芽后可以继续吃不会对身体造成危害（）
- 下列哪种做法比较符合食品安全（）。 A: 吃街头的烤羊肉串 B: 发了霉的花生洗了吃 C: 把青菜用水冲洗后再稍加浸泡冲洗 D: 把发了芽的马铃薯去芽后煮熟吃
- 关于发芽土豆的说法正确的是（） A: 含有难溶于水的龙葵碱，尤其幼芽和芽眼部分的龙葵碱含量可达0.3%～0.5%，正常人食用0.2g～0.4g即可引起中毒 B: 防止土豆发芽的办法是土豆应低温贮存、同时放在无阳光直接照射的地方防止生芽 C: 不吃生芽过多、皮呈绿色的土豆，生芽较少的土豆应彻底挖去芽及芽眼，并将芽眼周围的皮削掉一部分，宜红烧、炖吃 D: 利用龙葵素具有弱碱性的特点，在烧土豆时加入适量米醋，利用醋的酸性作用来分解龙葵素，可起解毒作用
内容
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关于发芽土豆的说法不正确的是（）。 A: 含有难溶于水的龙葵碱，尤其幼芽和芽眼部分的龙葵碱含量可达0．3％～0．5％，正常人食用0．2g～0．4g即可引起中毒 B: 防止土豆发芽的办法是土豆应高温贮存、同时放在有阳光直接照射的地方防止生芽 C: 不吃生芽过多、皮呈绿色的土豆，生芽较少的土豆应彻底挖去芽及芽眼，并将芽眼周围的皮削掉一部分，宜红烧、炖吃 D: 利用龙葵素具有弱碱性的特点。在烧土豆时加入适量米醋，利用醋的酸性作用来分解龙葵素，可起解毒作用
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发芽的土豆是否可以食用（）。 A: 不能吃，因为含有龙葵碱 B: 可以吃，挖掉发芽部分 C: 可以吃，但一定要煮熟 D: 可以吃，按照平时的做法就好
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发芽的马铃薯芽眼可产生龙葵素，引起人食物中毒。
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发芽的马铃薯挖掉芽眼还是可以食用的。判断对错
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下列哪项不属于食品安全的问题？（）。 A: 吃喷洒过农药的水果 B: 吃过量的肉食 C: 切生菜和熟菜的菜板不分开 D: 吃发芽的马铃薯