法国菜讲究色、香、味、形的配合，花式品种繁多，代表菜肴有（
举一反三
- 中国大学MOOC: 法国菜讲究色、香、味、形的配合，花式品种繁多，代表菜肴有（ ）
- 法国菜讲究色、香、味、形的配合，花式品种繁多，代表菜肴有（ ） A: 鱼子酱、红菜汤 B: 焗蜗牛、鹅肝酱 C: 华道夫沙拉 D: 烤牛肉配约克郡布丁
- 中国菜肴的特点有哪些？（ ） A: 烹饪美感构成主要分为色、香、味、形、质、意 B: 历史悠久 C: 选料讲究,配料巧妙 D: 菜肴品种丰富
- 中国菜肴总的特点是：色、香、味、形、器具佳、品种繁多，风味独特，烹调技法变化多端，运用灵活。
- 【多选题】中国菜肴的特点有哪些? A. 历史悠久 B. 烹饪美感构成主要分为色、香、味、形、质、意 C. 选料讲究,配料巧妙 D. 菜肴品种丰富