关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 以下关于蛋白质消化率表述正确的是（ ）? 植物性蛋白质消化率高于动物性蛋白质|豆浆蛋白质消化率高于豆腐|适当的烹调加工可提高蛋白质消化率|长时间加热可提高蛋白质消化率 以下关于蛋白质消化率表述正确的是（ ）? 植物性蛋白质消化率高于动物性蛋白质|豆浆蛋白质消化率高于豆腐|适当的烹调加工可提高蛋白质消化率|长时间加热可提高蛋白质消化率 答案： 查看 举一反三 下列食物蛋白质消化率最高的是( )。 A: 全鸡蛋蛋白质 B: 全牛奶蛋白质 C: 鱼蛋白质 D: 大豆蛋白质 酪蛋白在胃酸的作用下可形成较大凝固物，其含量越高蛋白质消化越低，所以羊奶蛋白质的消化率比牛奶高。（) 下列食物蛋白质的消化率最高的是（） A: 全鸡蛋蛋白质 B: 全牛奶蛋白质 C: 鱼蛋白质 D: 牛肉蛋白质 E: 大豆蛋白质 植物蛋白质的消化率高于动物蛋白质。 豆类加工后可提高蛋白质消化率，下列何种食物的蛋白质消化率提高（） A: 豆腐 B: 豆浆 C: 豆芽 D: 整粒熟大豆
