对某食物原料进行蛋白质营养评价，常采用的参数有()
举一反三
- 对某食物原料进行蛋白质营养评价，常采用的参数有（ ）。 A: 氨基酸评分 B: 食物蛋白质的含量 C: 蛋白质的消化率 D: 蛋白质的利用率
- 对某食物原料进行蛋白质营养评价，常采用的参数有（） A: 蛋白质互补作用 B: 食物蛋白质的含量 C: 蛋白质的消化率 D: 蛋白质的利用率 E: 氨基酸评分
- 对某食物原料进行蛋白质营养评价，常采用的参数有（） A: A蛋白质互补作用 B: B食物蛋白质的含量 C: C蛋白质的消化率 D: D蛋白质的利用率 E: E氨基酸评分
- 在评价食物蛋白质营养质量时，常以（）蛋白质作为参考蛋白。
- 在进行食物蛋白质的营养质量评价时，一般作为参考蛋白的是（） A: 大豆蛋白质 B: 鸡蛋蛋白 C: 肉类蛋白 D: 谷类蛋白