【单选题】下列关于食品灭菌手段辐照的说法中,不正确的是()
A. 辐照不用加热 B. 辐照已经被FDA允许 C. 一般干质的食品采用辐照灭菌 D. 辐照不可以用于食品调料包的杀菌
A. 辐照不用加热 B. 辐照已经被FDA允许 C. 一般干质的食品采用辐照灭菌 D. 辐照不可以用于食品调料包的杀菌
举一反三
- 下列关于食品灭菌手段辐照的说法中,正确的是()。
- 【单选题】以下关于食品辐照技术的理解,错误的是()。 A. 食品辐照技术可用于延长食品货架期 B. 辐照技术会使食品中的维生素、蛋白质、益生菌等遭到破坏 C. 食品辐照技术是采用X射线、γ射线或高速电子流对食品进行处理 D. 由于辐射对人体健康有害，因此食品加工中不宜采用辐照技术
- 下列措施中，属于利用辐照杀菌技术来防止食品腐败的有（ ）。 A: 紫外辐照 B: 电子束辐照 C: 红外辐照 D: γ射线辐照
- 食品辐照灭菌的辐照剂量为（） A: A5kGy以下 B: B1-3kGy C: C5-10kGy D: D10-15kGy
- 辐照不可用于食品的（） A: 加热 B: 杀菌 C: 杀虫 D: 抑芽