关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 在烹调中，最易受破坏分解的营养素是（ ） 在烹调中，最易受破坏分解的营养素是（ ） 答案： 查看 举一反三 谷类中营养素受烹调影响较大的是（）。 蔬菜在烹调过程中最易损失的营养素是 在一般的常用烹调温度下可被分解破坏的毒素属于（）毒素。 A: 耐热 B: 易热 C: 耐寒 D: 易冷 蔬菜烹调时最易损失的营养素是（ ） A: 胡萝卜素 B: 钙 C: VE D: VC 以下营养素中，（）在烹调前处理时最容易损失
