智慧职教: 关键控制点监控显示操作限值发生偏差时应立即采取纠偏措施
错误
举一反三
内容
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成本偏差的控制，（）是关键，要针对偏差发生原因，采取切实措施，加以纠正 A: 纠偏 B: 分析 C: 核算 D: 控制
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智慧职教: 关键控制点的关键限值一般选择理化指标，因为该指标易于实现连续监控。
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（）能控制生物的、物理的或化学的因素的任何点、步骤或过程。 A: 关键控制点（CCP） B: 控制点（CP） C: 关键限值（CL） D: 纠偏行动E．HACCP计划
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下列哪项是食品安全危害能被控制的，能预防、消除或降低到可以接受的水平的一个点、步骤或过程 A: 关键控制点 B: 纠偏行动 C: 操作限值 D: 控制点
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在把控制的关键点原理和控制例外原理相结合时，控制关键点原理强调（），而例外原理强调（）。 A: 选择控制点；选择关键点 B: 选择控制点；对管理人员的控制 C: 选择关键点；选择控制点 D: 选择控制点；观察控制点外的异常偏差