多酚类化合物组成中不含下列哪一项
A: 咖啡碱
B: 儿茶素
C: 花青素
D: 花黄素
A: 咖啡碱
B: 儿茶素
C: 花青素
D: 花黄素
A
举一反三
内容
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中国大学MOOC: 多酚类化合物组成中不含下列哪一项
- 1
茶叶中的茶多酚物质由多种成分组成，不包括（）。 A: 儿茶素 B: 黄酮类化合物 C: 咖啡碱 D: 花青素和酚酸类
- 2
茶叶中的茶多素酚物质主要由儿茶素、黄酮类化合物、花青素和酚酸类组成，其中黄酮的含量最高（）
- 3
以下不是茶叶中多酚类化合物的是（ ）。 A: 茶多酚 B: 儿茶素 C: 茶氨酸 D: 花青素
- 4
下列黄酮类化合物中具有雌激素样作用的是（） A: 槲皮素 B: 大豆素 C: 红花黄素 D: 花青素 E: 儿茶素