关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-31 对于所有的干红葡萄酒,苹果酸–乳酸发酵是必须的发酵过程。( ) 对于所有的干红葡萄酒,苹果酸–乳酸发酵是必须的发酵过程。( ) 答案： 查看 举一反三 酿制干红葡萄酒,一般在主发酵结束时进行苹果酸—乳酸发酵。(<br/>) Q3：红葡萄酒酿造过程中必须经历的发酵过程有？ A: 乳酸发酵 B: 苹果酸乳酸发酵 C: 醋酸发酵 D: 酒精发酵 24.所有葡萄酒都适合苹果酸—乳酸发酵 葡萄酒发酵设计两个生物现象，酒精发酵、苹果酸-乳酸发酵，其中苹果酸-乳酸发酵又称为（ 酵母应该在红葡萄酒生产的那个阶段加入？（） A: 葡萄的压榨 B: 前发酵-酒精发酵阶段 C: 苹果酸乳酸发酵 D: 酒液的澄清与陈化
