关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-03 我们在制作鞑靼牛扒的原料是（） A: A小牛后腿 B: B牛里脊 C: C牛上脑 D: D牛外脊 我们在制作鞑靼牛扒的原料是（）A: A小牛后腿B: B牛里脊C: C牛上脑D: D牛外脊 答案： 查看 举一反三 菲力牛排是取用牛身上哪个部位的肉（） A: 牛里脊 B: 牛肋 C: 牛外脊 D: 牛背 下列原料中适宜制作牛肉扒的原料是（） A: 牛胸口 B: 牛臀部净肉 C: 牛外脊 D: 牛后腿肉 牛里脊又称（）。 A: 米龙 B: 西冷 C: 上脑 D: 牛柳 ，牛胴体可分为13个部位的肉块，其中高档等级的肉块是（） A: 里脊（牛柳） B: 外脊（西冷 C: 眼肉（沙朗） D: 上脑 E: 辣椒条（小里脊） 制作铁扒杂拌摆放在最上面的原料是（）。 A: 猪通脊 B: 牛里脊 C: 西红柿 D: 煎鸡蛋
