不成熟的啤酒有馊饭味，其主要反映在啤酒的（）含量超过了其味域值。
A: 原麦汁浓度
B: 酒精
C: 双乙酰
D: 二氧化碳
A: 原麦汁浓度
B: 酒精
C: 双乙酰
D: 二氧化碳
举一反三
- 双乙酰含量超过口味界会使啤酒产生（）味。 A: 馊饭 B: 油漆味 C: 苦味
- 如果啤酒有馊饭味，而造成啤酒质量不合格，是因为（ ）超标 A: 酒精 B: 二氧化碳 C: 双乙酰 D: 高级醇
- 啤酒中双乙酰含量高时使啤酒呈馊饭味，其含量的高低是啤酒成熟与否的决定性指标。
- 原麦汁浓度6°-8°，酒精含量2％左右的啤酒是中浓度啤酒。
- 我国生产的啤酒多属于中浓度啤酒,一般麦汁浓度为(),酒精度为()。 A: 原麦汁浓度8～12度，酒精含量2％左右 B: 麦汁浓度10～12度，酒精含量3.1％～3.8％， C: 原麦汁浓度10～12度，酒精含量在4.9％～5.6％， D: 原麦汁浓度14～20度，酒精含量在4.9％～5.6％，