餐厅服务员受理订餐电话时应 ，以便请客人确认。( )
A: 准确报出餐厅名称
B: 礼貌问候
C: 做好记录
D: 重复预订内容
A: 准确报出餐厅名称
B: 礼貌问候
C: 做好记录
D: 重复预订内容
D
举一反三
- 当客人来到餐厅时,引位员要热情礼貌地问候客人。可询问(),以便更好为客人服务。 A: 客人的人数 B: 客人姓名 C: 客人是否预订 D: 客人是否吸烟
- 客人来到餐厅后，引位员首先应热情问候客人，确认客人（），然后引领客人到位。 A: 身份 B: 预订 C: 官衔 D: 姓名
- 当客人进入餐厅后，服务员要主动问候客人并为客人拉椅让座，送上小毛巾。这个岗位的服务员是（）。 A: 迎宾员 B: 值台服务员 C: 餐厅领班 D: 传菜员
- 餐厅服务员接听订餐电话的要求是什么？
- 餐厅预订员在接受客人预订时要跟客人确定订餐时间、用餐人数、联系人、联系方式及标准等，其中最要强调的是（）。 A: 订餐人姓名 B: 订餐标准 C: 用餐时间 D: 联系方式
内容
- 0
许多餐厅为客人提供规范点菜服务的人员是（）。 A: 餐厅领班和高级服务员 B: 值台员 C: 餐厅主管 D: 迎宾员
- 1
接受或婉拒客人的预订，是（）的主要职责之一。 A: 餐厅服务员 B: 传菜员 C: 送餐员 D: 迎宾员
- 2
为客人提供订餐服务时，我们应优先推荐酒店的餐厅
- 3
____应主动问候客人并为客人拉椅让座，送上小毛巾，并按需要开茶。( ) A: 迎宾员 B: 值台服务员 C: 传菜员 D: 餐厅领班
- 4
接受电话订餐时，务必要提醒客人餐厅留座时间。