关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-03 在面点制作中只能提高营养增加风味，不能改变制品质地的蛋品是（） A: 鲜蛋类 B: 干蛋类 C: 冰蛋类 D: 蛋制品 在面点制作中只能提高营养增加风味，不能改变制品质地的蛋品是（）A: 鲜蛋类B: 干蛋类C: 冰蛋类D: 蛋制品 答案： 查看 举一反三 在面点制作中只能提高营养增加风味，不能改变制品质地的蛋品是（） A: A鲜蛋类 B: B干蛋类 C: C冰蛋类 D: D蛋制品 简述蛋类制品的特点。 下面关于“素食”分类说法错误的是 A: 蛋奶素食：不吃动物肉类，吃蛋类和奶制品 B: 奶素食：不吃动物肉类和蛋类，吃奶制品 C: 全素食：不吃任何动物性食物，戒肉类、奶制品、蛋类和蜂蜜。 D: 蛋素食：不吃动物肉类和蛋类，吃奶制品 以下食物中含锌量最高的是（ ） A: 蛋类 B: 大豆及制品 C: 牛肉及制品 D: 牡蛎等贝壳类 优质蛋白的来源主要有肉类、蛋类、奶类、大豆及制品。
