点菜时应该由谁点( )
A: 都由客人先点
B: 都由自己点
C: 都由服务员点
D: 由客人点完后自己再点
A: 都由客人先点
B: 都由自己点
C: 都由服务员点
D: 由客人点完后自己再点
举一反三
- 点菜时服务员自然站立于宾客身后20厘米处，客人点一道菜服务员复述一遍记入相应的位置，全部菜品点完后，向客人复述一遍菜名及要求，以便得到客人认可
- 单位来了客人，领导因为工作忙，决定由你单独负责招待用餐。你会（）。 A: 把菜单给客人，要客人来点菜 B: 询问客人的喜好，自己来点菜 C: 咨询让餐厅服务员，帮助点菜 D: 尽量点一些自己认为好吃的菜招待客人
- 为客人点完菜后，应复述一遍客人点的菜，尤其是客人的特殊要求。
- 为客人点菜时，客人所点菜肴过多时要及时提醒客人。
- 在餐厅进餐，服务员送上菜单后，主人请主宾点菜，主宾可让女宾点菜，或自己点一两样菜，然后请主人或在座的其他客人点菜，亦可征求服务员的意见